ขั้นที่ 6 - ตั้งแต่ 24 เดือนเป็นต้นไป

เมื่ออายุได้สองขวบ เด็กควรกินอาหารแบบเดียวกับสมาชิกคนอื่นๆ ในครอบครัวในปริมาณเล็กน้อย และกินผักและผลไม้ให้มาก

ในขั้นตอนนี้ อาหารของเด็กควรอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวที่พบในปลาและน้ำมันพืช ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงมากเกินไป เช่น เนย ชีส เนื้อสัตว์ติดมัน และเค้ก

ทำให้ประมาณ 20 บาร์ขนาดเล็ก
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• 75g ถั่วชนิดใดก็ได้
• 250g ข้าวโอ๊ต
• 125g แป้งสาลี
• โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา
• 175g เนย
• 80g น้ำผึ้ง
• 200g แยม

เตรียมทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
2. สับถั่วด้วยอุปกรณ์เสริมของเครื่องปั่น
3. ละลายเนยและใส่ข้าวโอ๊ต แป้ง โซดาไบคาร์บอเนต ถั่ว และน้ำผึ้งลงในชาม คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเข้ากัน
4. ตักส่วนผสมประมาณ 3/4 ของส่วนผสมลงบนถาดอบขนาด 30 x 20 ซม. ที่ทาไขมันแล้วใช้หลังช้อนกดให้ทั่ว
5. ทาแยมด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นโรยส่วนผสมข้าวโอ๊ตที่เหลือบนแยม กดครั้งสุดท้ายแล้วอบ 30 นาที
6. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น 1 ชั่วโมง ก่อนตัดเป็นแท่ง พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ

ใช้บาร์เหล่านี้เป็นขนมสำหรับลูกน้อยของคุณ

ทำได้ประมาณ 500ml/3-4 ชุด
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 5 นาที

วัตถุดิบ

• กล้วย 1/2 ลูก
• นมสด 210 ml
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 210g
• จมูกข้าวสาลี 1 ช้อนชา
• เยื่อกระดาษจากฝักวานิลลา

เตรียมทำอาหาร

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยแล้วปั่นจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นมือถือ MultiQuick 5 Baby แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

1 ชุด
เวลาเตรียม: 3 นาที

วัตถุดิบ

• 80g ราสเบอร์รี่
• 40 g ข้าวโอ๊ต
• 15 g วอลนัท
• 40ml น้ำส้ม
• 100 g โยเกิร์ต, 3,5% ไขมัน

เตรียมทำอาหาร

1. ล้างราสเบอร์รี่และซับให้แห้ง ใส่ข้าวโอ๊ตลงในชามซีเรียล
2. ใส่วอลนัทลงในโถปั่น MultiQuick 5 Baby MQ 20 แล้วสับหยาบๆ จากนั้นใช้ช้อนตักข้าวโอ๊ต ใส่น้ำส้ม โยเกิร์ต และราสเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน

4-6 ชุด
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 18 นาที

วัตถุดิบ

• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอม 1 หัว
• ผักขึ้นฉ่าย 1 ต้น
• 600g เนื้อฟักทองฮอกไกโด (ไร้เมล็ดและเส้นใย)
• พริกหยวกสีเหลือง 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 400ml น้ำต้มผัก
• ½ ช้อนชาผักชีฝรั่ง
• ถั่วเขียว 1 กระปุก (น้ำหนักเนื้อ 220g)
• 4 ช้อนชาผงมะเขือเทศ
• ½ พวงผักชีฝรั่ง
• เกลือไอโอดีน
• พริกขาว
• ผงพริกหวาน

เตรียมทำอาหาร

1. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยอุปกรณ์เสริมเครื่องปั่น MultiQuick 5 Baby MQ 20 ล้างและหั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น ๆ จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยอุปกรณ์เสริมเครื่องตัด MultiQuick 5 Baby MQ 20
2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างพริกหยวก เอาก้านและเมล็ดออก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดหัวหอม กระเทียม และขึ้นฉ่าย สักครู่ใส่ฟักทองและพริกไทยลงไปผัด ปรุงรสด้วยผงยี่หร่า เทน้ำซุป เคี่ยวประมาณ 15 นาที จนสควอชและพริกไทยสุก
4. ในขณะเดียวกัน ปล่อยให้ถั่วเขียวสะเด็ดน้ำและใส่ในบีกเกอร์แก้ว ด้วยเครื่องปั่นมือถือ MultiQuick 5 Baby ปั่นส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคนให้เข้ากันในซุปพร้อมกับซุปข้นมะเขือเทศ
5. ล้างพาร์สลีย์ เด็ดใบจากก้าน แล้วหั่นด้วย MultiQuick 5 Baby MQ 20
6. ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย ปาปริก้า และผงยี่หร่า วางแต่ละส่วนลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับ:

ผู้ปกครองสามารถปรุงรสเกลือเองที่โต๊ะได้หากต้องการ พยายามลดการบริโภคเกลือของคุณเองเพื่อเป็นตัวอย่างที่ดี คุณสามารถลองใช้ผักชีฝรั่งแทนได้!

4 ชุด (สำหรับเด็ก 2 คนและผู้ใหญ่ 2 คน)
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• หัวหอม 1 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• เห็ด 250 กรัม เช่น เห็ดกระดุม เม่น เห็ดแชนเทอเรล
• น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งขนม 30g
• น้ำซุปผักเจือจาง 500 มล
• นมถั่วเหลือง 300 มล
• tarragon 1 ก้าน
• เกลือเสริมไอโอดีน
• พริกไทยดำ

เตรียมทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม ปอกเปลือกกระเทียม สับทั้งในอุปกรณ์เสริมของเครื่องบดสับ MultiQuick 5 Baby MQ 20 ล้างเห็ดให้สะอาดและหั่นเห็ดที่ใหญ่เป็นพิเศษเป็นชิ้นๆ
2. ตั้งน้ำมันในหม้อและผัดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่เห็ดลงไปผัดด้วยไฟอ่อน
3. โรยแป้งให้ทั่วเห็ดแล้วผัดสักครู่ จากนั้นเติมน้ำซุป คนตลอดเวลา ปล่อยให้ซุปเดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นเติมนมถั่วเหลือง
4. บดซุปด้วยเครื่องปั่นมือถือ MultiQuick 5 Baby
5. บอระเพ็ดล้าง, สะเด็ดน้ำ, หยิบใบเหี่ยว, สับ
6. ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย และทาร์รากอน

เคล็ดลับ

คุณยังสามารถใช้ผักชีฝรั่งแทนทาร์รากอน

ทำประมาณ 1300g/10-12 ชุด
เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วัตถุดิบ

• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• แผ่นลาซานญ่า 250 g
• เนื้อสับ 300g
• มะเขือเทศ 400g กระป๋องหรือสดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• แครอท 2 ลูก
• ฟักเขียว 2 ลูก
• ดอกกะหล่ำ 3-4 ดอก
• 3-4 บรอกโคลี
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 60g
• นม 500ml
• ชีสขูด 150g

เตรียมทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
2. ผัดเนื้อสับกับน้ำมันในหม้อด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงไป สับผักทั้งหมดให้ละเอียด ใส่เนื้อและมะเขือเทศ ปิดฝาและเคี่ยว
3. ในการทำซอสชีส ให้ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งและปรุงอาหารในขณะที่คนประมาณ 1 นาที
4. ค่อยๆ เติมนมลงไป คนไปเรื่อยๆ โดยใช้ไฟอ่อนจนซอสข้น จากนั้นใส่ชีสลงไปผัดจนละลาย
5. เมื่อส่วนผสมของเนื้อวัว มะเขือเทศ และผักข้นขึ้น ให้ปั่นอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องปั่นมือถือ MultiQuick 5 Baby
6. เรียงแผ่นลาซานญ่า ซอสเนื้อสับ และชีสซอสในจานอบจนส่วนผสมหมด โดยมีซอสชีสเป็นชั้นบนสุด
7. โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

12 ชุด
เวลาเตรียม: 35 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาอบ: 30 นาที

วัตถุดิบ

• แป้งขนม 200g
• เนย 100g
• เกลือเสริมไอโอดีน ½ ช้อนชา
• น้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอม
• 2 พริกหยวก
• 1 ฟักเขียว
• มะเขือเทศ 100g เอาเมล็ดออก
• กระเทียม 2 กลีบ
• โรสแมรี่ 1 ก้าน
• โหระพา 2 ก้าน
• โหระพา 3 ก้าน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเสริมไอโอดีน
• พริกไทยดำ
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200g
• เฟต้าชีส 200g

เตรียมทำอาหาร

1. ทำแป้งโดยใส่แป้ง เนย เกลือ และน้ำลงในชามแล้วนวดด้วยมือให้เป็นก้อนกลมเนียน ห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างพริกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างบวบ เอาปลายออก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกเปลือกกระเทียม ผ่าครึ่ง แล้วใส่ลงในอุปกรณ์เสริมเครื่องบดสับ MultiQuick 5 Baby MQ 20 ล้างสมุนไพร เด็ดใบจากลำต้นแล้วใส่กระเทียม ตัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างราบรื่น
4. ตั้งน้ำมันในกระทะที่เคลือบสารกันติด ผัดหัวหอมกับผักจนนิ่ม ปรุงรสส่วนผสมสมุนไพรกระเทียมด้วยเกลือและพริกไทย
5. ในขณะเดียวกันใส่ไข่และครีมลงในถ้วย ใส่เกลือและพริกไทย ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นมือถือ MultiQuick 5 Baby
6. เปิดเตาอบที่ 200°C. แผ่แป้งออกแล้ววางลงในถาดทาร์ตที่ทาไขมัน (Ø 28 ซม.) เพิ่มผักจากกระทะกระจายอย่างสม่ำเสมอ เฟต้าชีสหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วโรยบนผัก สุดท้ายเทส่วนผสมของไข่ลงบนเค้ก
7. อบคีชที่กลางเตาอบประมาณ 30 นาที นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็น 12 ชิ้น

เคล็ดลับ

ถ้าเจ้าตัวน้อยของคุณกินคัสตาร์ดไม่ได้ การเติมพริกสักหนึ่งหรือสองพริกจะทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดขึ้น

ทำได้ประมาณ 900 กรัม / 8-10 ชุด
เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

วัตถุดิบ

• เนย 30g
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัวหั่นเป็นสี่ส่วน
• กระเทียม ½ กานพลู บด
• เนื้อสับ 200g
• ข้าวริซอตโต้ 250g
• น้ำซุปไก่ร้อน 1 ลิตร
• ฟักทอง 300g หั่นเต๋า
• เห็ด 100g หั่นบาง ๆ
• พาร์เมซานชีส 40g

เตรียมทำอาหาร

• สับหัวหอมด้วยอุปกรณ์เสริมของเครื่องปั่น
• อุ่นเนยและน้ำมันในหม้อใบใหญ่ ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมลงไปผัดด้วยไฟกลางจนเหลืองเล็กน้อย
• ใส่เนื้อสับลงไปผัดบนไฟแรงประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่ข้าวลงไปผัด 1 นาที จากนั้นเติมหนึ่งในสี่ของน้ำซุปแล้วคนไปเรื่อยๆ เป็นเวลา 2 นาที จนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม
• เติมน้ำซุปทีละนิด ผัดฟักทองและเห็ดต่อเมื่อเติมน้ำซุปครึ่งหนึ่งแล้ว เพิ่มและคนต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกเติมและข้าวจะนุ่ม
• ฉีกพาร์เมซานชีสด้วยอุปกรณ์ของเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในหม้อขณะคน
• นำออกจากเตาและเสิร์ฟทันที สำหรับสมาชิกในครอบครัวที่มีอายุมากกว่า ริซอตโต้สามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เคล็ดลับ

สำหรับเด็กเล็ก คุณสามารถปั่นอาหารจานนี้ด้วยเครื่องปั่นมือถือ MultiQuick 5 Baby

4 ชุด (ผู้ใหญ่ 2 และเด็ก 2)
เวลาเตรียม: 35 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาทีt

วัตถุดิบ

สเต็กไก่งวง 400g
เกลือเสริมไอโอดีน
พริกไทยดำ
2 หัวหอม
2 พริกหยวกแดง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมสด 200g
ชะมด
ใบโหระพา 8 ก้าน

เตรียมทำอาหาร

ล้างสเต็กไก่งวงด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นเส้น ๆ หั่นตามลายของเนื้อ กดให้แบนด้วยมีดทำครัวขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม ทำความสะอาดพริกไทยและหั่นเป็นก้อน ใส่ทั้งสองอย่างลงในโถปั่น MultiQuick 5 Baby MQ 20 แล้วสับให้ละเอียด
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะเคลือบสารกันติดและทอดสเต็กด้านละ 4 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้อุ่น จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยและหัวหอมลงไปผัดจนนุ่มประมาณ 8 นาที จากนั้นผัดซอสมะเขือเทศและครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพา นำเหรียญกลับไปที่กระทะและทำให้ร้อนขึ้น
ล้างพาร์สลีย์ ซับให้แห้ง เด็ดใบจากก้านแล้วสับให้ละเอียดในโถปั่น MultiQuick 5 Baby MQ 20
จัดสเต็กไก่งวงใส่จานพร้อมสตูว์เนื้อวัวพริกไทยและหัวหอม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เข้ากันได้ดีกับมันบดหรือพาสต้า.

เคล็ดลับ

คุณยังสามารถใช้เนื้อซี่โครงหมูแทนสเต็กไก่งวง

เตรียมทำอาหาร
2 ชุด (สำหรับเด็ก)

วัตถุดิบ

• โหระพา 2 ก้าน
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา ถั่วไพน์อบ
• ขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่น
• มอสซาเรลล่าชีส 2 แผ่น
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น

เตรียมทำอาหาร

1. ล้างใบโหระพา เช็ดให้แห้ง และเด็ดใบออกจากก้าน ใช้อุปกรณ์เสริมของเครื่องปั่น MultiQuick 5 Baby MQ 20 ปั่นใบโหระพากับน้ำมันมะกอกและเมล็ดสนให้เป็นน้ำซุปข้น
2. ทาส่วนผสมลงบนขนมปังโฮลมีล โรยมะเขือเทศฝานและมอสซาเรลล่าด้านบน เคลือบขนมปังแผ่นที่สองแล้วผ่าครึ่งตามแนวทแยง

เคล็ดลับ

ถ้าคุณต้องการ สามารถปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทย